생것인가 익힌것인가
먼저 동물에게 먹이를 주는 세 가지 주요 방법인 사료 또는 매쉬, 가정용 배급 및 BARF를 기억해 봅시다. BARF는 대부분의 사용자에게 생식으로만 구성되어야 하지만(조리해야 하는 특정 생식 독성 식품 제외), 가정 배급은 날것 또는 조리된 상태로 배포될 수 있으므로 나쁜 이미지를 갖게 됩니다. 익힌 상태로 주면.
" 이 나쁜 이미지는 조리된 음식은 더 이상 영양분을 포함하지 않고 열에 의해 파괴된 죽은 음식이라고 생각하는 것을 목표로 하는 믿음 때문입니다.또한 인간의 개입이 없는 자연 상태의 동물을 고려할 때 생식보다 덜 자연적이라고 생각됩니다. 이것은 또한 BARF 다이어트로 먹이는 일부 소유자의 동기 중 하나이지만, 이 마지막 발언은 다소 철학적이며 논의할 수 있습니다."
그럼 요리는 피해야 할까요?
" 영양소의 파괴에 대해 전달되는 아이디어에 관해서는 먼저 이러한 영양소가 열에 민감하다는 점에 관심을 가질 필요가 있습니다. 일부는 문제가 없고 일부 미네랄과 같이 안정적으로 유지되지만 B 비타민은 이에 더 민감합니다. 따라서 식량이나 보충제의 양 측면에서 배급을 공식화할 때 고려해야 할 사항이지만(예: 맥주 효모 덕분에) 죽은 식단이 되지는 않습니다. "
음식을 조리하면 사용하는 모드에 따라 아미노산의 소화율이 현저하게 높아집니다.예를 들어, 삶거나 찌는 것은 생고기보다 고기의 소화율을 높입니다(1). 또한 특히 위험에 처한 동물 또는 주변 환경에 대한 박테리아 오염 위험을 줄입니다(아픈 동물 또는 수행원, 임산부, 면역 저하자).
생고기는 주로 수분으로 구성되어 있으므로 사용할 때 필요한 영양소를 충당하기 위해 더 많은 양을 주어야 합니다. 요리는 이 수분 함량을 줄이는 이점이 있으므로 배급량을 줄이고 영양분을 집중시켜 너무 많은 배급량을 삼킬 수 없는 특정 동물에게 유용할 수 있습니다. 수용성 비타민 B군을 회수하고 최대한의 수분을 유지하여 요리용 물이나 증기 잔류물을 분배하는 것이 항상 가능합니다.
까다롭기 짝이 없는 개에게 요리는 냄새와 맛을 더 맛있게 만들어 줄 것입니다. 그렇다면 개고기 요리를 거부함으로써 신선한 식단 없이 지내는 것은 부끄러운 일이 될 것입니다.
마지막으로 날것 또는 조리된 음식의 선택은 동물의 특수성과 필요 및 주인의 제약을 고려하여 평가되어야 합니다. 이상적이고 보편적인 해결책은 없지만 각 동물에 맞는 해결책이 있습니다.
(1) https://academic.oup.com/jn/article/148/10/1564/5094772